Recursos e Benefícios
- Utiliza perfil de baixa temperatura para evitar coloração do produto e atinge tempos de funcionamento superiores a 20 horas
- Equipado com aquecedores tubulares
- O tratamento térmico final é feito por injeção direta de vapor para reduzir danos ao produto e é capaz de aquecer até 120◦C
- Concentração e temperatura finais estáveis (usando apenas vapor; não é necessária água gelada)
- Equipado com recipiente de reprocessamento que coleta todas as interfaces água/leite que podem ser resfriadas e utilizadas no dia seguinte, evitando perdas de produto
- Semeadura de lactose dosada na quantidade correta para atingir a quantidade ideal de formação de cristais nos cristalizadores
- Equipado com tanque de retenção com correta agitação e controle de temperatura, para ter um bom controle da viscosidade do produto
Opções
- Tanques estéreis
- Sistema de esterilização dos equipamentos em contato com o produto final
- Sistema de recuperação de água
- Depende das necessidades do cliente A RELCO tem experiência para dosar xarope de açúcar após o evaporador, em vez de açúcar antes da evaporação
