Amalgamated Dairies Limited (ADL) é uma cooperativa de propriedade de produtores com instalações de processamento de laticínios e distribuição de alimentos no varejo em toda a Ilha do Príncipe Eduardo, Canadá.
Suas fábricas processam cerca de 100 milhões de litros de leite fresco da ilha todos os anos e empregam mais de 250 funcionários. A ADL trabalhou recentemente com a RELCO para instalar Blockformers TRU-BLOCK™ e uma linha completa de manuseio de materiais de blocos de 20 kg em sua planta de produção de queijo na Ilha de Prince Edward, Canadá. Blockforming é a etapa final de produção do cheddar e de outros queijos duros, que envolve transformá-los em blocos com peso e consistência de umidade uniformes.
Atualização do Cheese Blockformer
A equipe de operações e fabricação de queijo da ADL sabia que teria que investir em novos sistemas de formação de blocos de queijo em breve, pois estava enfrentando problemas de capacidade com seus atuais formadores de blocos. Thane MacEwen é gerente de operações da ADL e trabalha lá há 31 anos. Thane lembra: “Sabíamos que era hora de fazer um upgrade. Os três blockformers menores eram antigos e estavam no fim de seu ciclo de vida.” Eles foram ao mercado para ver que tecnologia estava disponível e encontraram a RELCO.
RELCO foi a escolha ideal
Ao trabalhar pela primeira vez com a RELCO, a equipe da ADL gostou da transparência e da abordagem útil da RELCO durante a fase de especificação e licitação do projeto. “A RELCO foi muito ágil em oferecer soluções e orçamentos e não se limitou a vender seus produtos. Eles tinham um interesse genuíno em descobrir o que queríamos obter dos blockformers. A RELCO realmente se dedicou a entender as nossas necessidades, o que nos levou a encontrar a solução ideal.
Além dos Blockformers
A RELCO não apenas vendeu à ADL os Blockformers TRU-BLOCK™, mas também os ajudou a montar sua linha completa de embalagens, incluindo bombas de vácuo terceirizadas, transportadores e outras peças de equipamentos de fabricação de queijo. A ADL enfrentou alguns desafios únicos ao configurar sua linha de embalagens e Blockformers TRU-BLOCK™. Mas, de acordo com Thane, a RELCO se apresentou para acomodar a ADL, resolvendo os problemas com eles. Thane destacou: “Foi uma boa jogada comprar a linha completa junto com os blockformers, porque a RELCO estava por trás disso. Como estávamos instalando novos blockformers em uma fábrica de queijos existente, nos deparamos com alguns problemas que eram impossíveis de prever. A RELCO esteve conosco até o final do projeto para garantir que tudo funcionasse conforme prometido. Eles realmente fizeram de tudo para colocar a linha de fabricação de queijo e os blockformers em funcionamento para garantir que o projeto fosse bem-sucedido.”
Compartilhando experiência
Desde a instalação dos Blockformers TRU-BLOCK™ no final de 2017, a ADL ficou agradavelmente surpresa com o serviço e o tempo de resposta da RELCO. Thane destacou: “Tivemos problemas, mas para um projeto desta magnitude, eles foram mínimos. Sabíamos que se contatássemos a RELCO com uma pergunta, receberíamos uma ligação ou e-mail de volta imediatamente. A RELCO ouviu o que diríamos e esse bom diálogo poupou-nos tempo e esforço. Sua equipe tem uma vasta experiência e não tem medo de compartilhá-la com seus clientes.”
Fácil de operar e eficiente
O Blockformer TRU-BLOCK™ da RELCO possui algumas características que o diferenciam de outros blockformers de queijo do mercado. Por exemplo, Thane destacou: “Onde outras empresas têm um produto em uma caixa, o TRU-BLOCK™ Blockformer pode ser personalizado exclusivamente para empresas com necessidades exclusivas, como nós”. Acima de tudo, os operadores adoram a facilidade de uso da interface. “O computador e a programação, os gráficos de exibição e a unidade em geral são muito fáceis de usar e fáceis de operar. O melhor de tudo é que a RELCO fez um extenso manual de operações especificamente para nós, completo com fotos, para que nos sintamos capacitados com o equipamento. Eles não tentam manter você dependente deles para consertar as coisas, mas sabemos que se precisarmos deles, eles estão lá para ajudar.” O Blockformer TRU-BLOCK™ da RELCO também é muito eficiente. Darcy Carr, Gerente de Fabricação de Queijo da ADL, observou que, no início, a altura dos blocos de queijo demorou algum tempo para ser trabalhada devido à singularidade do projeto, mas agora eles são precisos. O sistema possui uma balança que conversa continuamente com os formadores de blocos para obter o peso mais preciso do bloco.
400 instalações e contando
Os Blockformers TRU-BLOCK™ da RELCO foram instalados em mais de 400 fábricas de queijo em todo o mundo. Porém, a RELCO entende que cada cliente tem necessidades únicas e busca a melhor solução para o seu negócio. Por esse motivo, Thane e a equipe ADL recomendam o RELCO a outros fabricantes de queijo. “A RELCO foi fundamental na preparação e planejamento deste sistema. Meu conselho é conversar com a RELCO, explicar exatamente o que
resultado que você deseja, não necessariamente o equipamento que você acha que precisa. Eles são os especialistas – deixe-os desenvolver uma solução para você.”
A RELCO auxilia seus clientes em todas as etapas da produção do queijo. Não apenas recomendando e entregando o equipamento que melhor atende às necessidades de seus clientes, mas também fornecendo orientação, compartilhando conhecimento de processamento e capacitando a equipe sobre como obter os melhores resultados da linha de produção.