Durante más de 85 años, Valley Queen Cheese Factory ha llamado hogar a la comunidad de Milbank, Dakota del Sur.
La empresa emplea a más de 200 personas en una pequeña comunidad de poco más de 3200 personas. Elaboran una amplia variedad de queso, suero y productos lácteos que se consumen en los hogares de todo el país. Lance Johnson es el vicepresidente de fabricación de Valley Queen y ha trabajado con la empresa durante 22 años, y con RELCO casi el mismo tiempo.
Una larga historia, comenzando con la fabricación de lactosa
La relación entre Valley Queen Cheese Factory y RELCO se remonta a varios años atrás, ya que tuvieron lugar conversaciones informales en varios eventos de la industria. Lance recuerda: “El equipo de Valley Queen utilizó la experiencia de RELCO en cuestiones técnicas relacionadas con la fabricación de lactosa. Esas conversaciones continuaron a lo largo de los años y finalmente llevaron a que Valley Queen comprara un sistema de refinación de lactosa de RELCO”. Las relaciones y la confianza se desarrollaron y también llevaron a futuras compras de equipos de manipulación de polvo. Lance continúa: "RELCO brindó continuamente asesoramiento técnico sólido sobre el refinamiento de la lactosa, lo que facilitó nuestra decisión a la hora de seleccionar un proveedor de equipos".
Nuevos equipos, modificaciones y mejoras para una mayor producción
RELCO proporcionó a Valley Queen Cheese Factory un nuevo sistema de refinamiento de lactosa y una modificación importante a un secador existente para la fabricación de proteína de suero. Valley Queen también se ha comprometido a comprar doce mesas de cuajada TRU-FINISH™ (un nuevo producto de RELCO) y una actualización de su secador de lactosa existente para maximizar el rendimiento. Lance explicó: “Con el nuevo equipo de RELCO, estamos planeando un aumento del 25 % en la producción. Las mesas existentes, fabricadas por Stoelting, funcionaron bien pero no fueron capaces de soportar el aumento de capacidad”. Desde que RELCO adquirió Stoelting, tenía sentido que Valley Queen continuara la relación con RELCO. Lance también señaló: "Lo que es aún más importante, las mejoras que RELCO realizó en las mesas de drenaje tomaron lo que era una muy buena mesa y la hicieron superior".
Encontrar la mejor solución: equipos y procesos
RELCO se centra en ayudar a sus clientes a tener éxito colaborando y generando confianza. Lance recuerda cómo los dos equipos trabajaron juntos para crear la solución ideal: “Su equipo pasó tiempo con nosotros en una mesa de conferencias: tanto Valley Queen como RELCO colaboraron en el diseño, modificaron las mesas actuales, compraron mesas nuevas, etc. RELCO proporcionó muchos escenarios diferentes. en cuanto a precio, diseño, disposición del sistema y capacidades. Al final, RELCO proporcionó más que equipos: proporcionó una solución de proceso”.
Diseño detallado y documentación de RELCO
Cuando le preguntaron a Lance qué era lo que más destacaba en su mente acerca de trabajar con RELCO, todo se redujo a los detalles, literalmente. Lance señaló: “Nuestro equipo utiliza la ciencia y las matemáticas a diario; no trabajamos bien con especulaciones, sino que tomamos decisiones basadas en deliberaciones exhaustivas, cálculos y documentación sólida. La compra de doce mesas de cuajada TRU-FINISH™ fue una decisión importante. Pero la imagen se volvió muy clara a medida que RELCO recorría las páginas de diseño detallado: habían hecho su tarea y no dejaron ninguna piedra sin remover”.
Después de trabajar con RELCO durante tanto tiempo y recientemente invertir más de 8 millones de dólares con ellos en mesas de cuajada, Lance confía en que RELCO es el mejor socio de procesamiento para Valley Cheese Factory basándose en la confianza, las soluciones y la colaboración en equipo. Su consejo para otros en la industria es: "Comuníquese con RELCO: su equipo le brindará una evaluación exhaustiva y honesta de sus necesidades de procesamiento".
Para obtener más información sobre Valley Queen Cheese Factory, visite www.vqcheese.com.
Sistema de secado de lactosa L-TECH Mesas de cuajada TRU-FINISH
