Kenmerken
- Maakt gebruik van een laag temperatuurprofiel om verkleuring van het product te voorkomen en bereikt een looptijd van meer dan 20 uur
- Uitgerust met buisverwarmers
- De laatste warmtebehandeling wordt uitgevoerd met behulp van directe stoominjectie om schade aan het product te verminderen en kan tot 120°C verwarmen◦C
- Stabiele eindconcentratie en temperatuur (alleen met stoom; er is geen ijswater nodig)
- Uitgerust met een herverwerkingsvat dat alle water/melk-interfaces verzamelt en kan worden gekoeld en de dag erna kan worden gebruikt, waardoor productverlies wordt vermeden
- Lactose-enten gedoseerd op de juiste hoeveelheid om een optimale hoeveelheid kristalvorming in de kristallisatoren te bereiken
- Uitgerust met een voorraadtank met correcte roering en temperatuurregeling, om een goede controle over de productviscositeit te hebben
opties
- Steriele tanks
- Sterilisatiesysteem voor de apparatuur die in contact komt met het eindproduct
- Waterterugwinningssysteem
- Afhankelijk van de wensen van de klant RELCO heeft de expertise om suikersiroop na de verdamper te doseren, in plaats van suiker vóór de verdamping
